新工科背景下《食品添加剂》课程思政元素的设计与实践

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DOI: 10.18686/jytt.v7i6.20122

新工科背景下《食品添加剂》课程思政元素的设计与实践

黄晓苹, 乔鑫, 眭红卫

武汉商学院食品科技学院

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摘要：新时代教育背景下，在专业课程中融入思政教育已经成为高校教学改革的重要方向。为响应我国“立德树人”根本育人目标和教育发展规划，该文根据《食品添加剂》课程的特点，围绕教学目标和大纲，对课程中的每个章节模块都进行了思政元素设计和实践。本文旨在探索新工科背景下，既能提高食品专业学生的专业素养，又能增强学生的社会责任感、创新意识以及实践能力的新方法，同时也为本专业其他课程的教学设计和实践提供理论参考。

关键词：

新工科；食品添加剂；课程思政；立德树人

Academic Publishing Pte Ltd

ISSN：2737-4149

年,卷(期)：2025,7(6)