目的：探讨个性化饮食护理在慢性胃溃疡护理中的应用价值。方法：选择2021年11月-2022年11月治疗的慢性胃溃疡患者92例作为对象，随机分为对照组和观察组，每组各为46例。对照组予以常规护理，观察组给予个性化饮食护理，比较护理后两组患者的胃功能水平、营养指标水平及并发症发生率。结果：护理后观察组PG-I水平较对照组高(P<0.05)，PG-II水平较对照组低(P<0.05)；护理后观察组血清总蛋白、血红蛋白、血清白蛋白及铁转蛋白水平均高于对照组（P<0.05）；观察组经治疗后出现上消化道出血、幽门梗阻、溃疡穿孔、癌变等并发症发生率均低于对照组（P<0.05）。结论：个性化饮食护理在慢性胃溃疡护理中效果较好，可有效改善患者胃功能，有效提高患者的营养指标水平，且并发症发生率较低，值得推广应用。