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Journal | [J] 现代科技研究 Volume 5, Issue 10. 2025.
基于PCR技术的食品微生物快速检测方法应用探讨
作者 : 陈 敏
DOI: 10.18686/xdkjyj.v5i10.23544
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摘要 / Abstract
食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题,而食品微生物污染是导致食品安全问题的重要因素之一｡本文围绕基于PCR技术的食品微生物快速检测方法展开研究,系统阐述PCR技术的原理､特点及其在食品微生物检测中的应用,旨在为进一步推动PCR技术在食品微生物检测领域的高效应用提供理论参考和实践指导,保障食品安全,提升食品质量监管水平｡
关键词 / Keywords
PCR技术;食品微生物;快速检测
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