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Journal | [J] 教育探讨 Volume 7, Issue 10. 2025.
基于三类问题的食品营养学 PBL 教学模式构建与实践
作者 : 曾 　习
DOI: 10.18686/jytt.v7i10.21764
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摘要 / Abstract
PBL 是一种以学生为中心的教学模式，但由于需要专业的指导教师和优秀的问题设计，在我国的教学实践中并未 取得很好的效果。为更好地践行 OBE 理念，本文以食品营养学为研究对象，将传统 PBL 进行改良，并使之更符合我国高 校的实际情况，构建并实施了基于知识问题、辨证问题、能力问题等三类问题的 PBL 教学模式。研究表明，这种教学模式 能有效提高学生的积极性，但还存在部分问题不能很好地激发学生思考，以及 PBL 任务需要加强过程监控等问题。
关键词 / Keywords
PBL（基于问题的学习）；食品营养；三类问题；教学改革；高等教育
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